年神様の依り代として「松の内」に飾られる鏡餅を食べる『鏡開き』、
2026年度の鏡開きは1月11日（日）とのことで、平和鋼材グループでは1月13日（火）に『鏡開き』を行いました。
今年の鏡開きのメニューは『ぜんざい』です✨
大きなお鍋を使用して、全体で100人分ほど仕込みを行い、鏡開きの日のお昼休みや午後に皆さんにふるまわれます。
佐々木鋼業のこだわりは、餅をしっかり焼くこと！！そのため、もち焼き用の網があります。
お餅を焼くのは結構大変ですが、焼くとお鍋に入れてもお餅がとろけすぎず美味しいです。
甘いものが苦手な方もいるので、来年はお醤油などを用意してもいいかも…？？
平和鋼材のこだわりは、あんこの塩味と甘味のバランスだそうで、少しずつ塩を入れてちょうどいいバランスに
仕上がったそうですよ！
両方食べた人は「どっちがおいしかったか？！」と詰め寄られて困ったとか…笑
なにはともあれ
2026年のグループ全体での無病息災を祈って、みんなでしっかりと味わいました ♪
written by sasakikougyou
